Casca MingaUn toque.Un tragode autor.
Concentrado listo para dosificar de la cáscara, la piel de la cereza del café: afrutado y fino, con cafeína natural y listo para usar al instante. Para té helado, limonada, cold brew y bebidas sin alcohol con carácter.
¿Cuánto rinde una bebida en tu barra?
Ajusta tus valores y mira la demanda, el coste y el margen bruto al mes, como referencia, sobre unas 200 porciones por botella (1 kg).
Un trago de autor en segundosPruébalo y luego ponlo en la carta.
Muestra gratuitaListo para dosificar.
Un toque y listo.
Ya aromatizado y endulzado sin azúcar, en tres sabores. Un toque (~5 g) por vaso, con agua, soda o cold brew. Sin preparación, siempre el mismo sabor.
- Formatobotella de 1 kg (≈ 750 ml) · bomba dosificadora
- Rendimiento~200 porciones por botella · ~0,40 €/vaso
- Dosificación1 toque (~5 g) por vaso
- Cafeína~38 mg por toque (vaso)
- Azúcarsin azúcar (con edulcorantes)
- Conservación2 años · abierta, varias semanas sin refrigerar
- Preciomáx. 80 € por botella (1 kg) ≈ 0,40 €/vaso · escalados por volumen
| Casca Minga | Sirope clásico | |
|---|---|---|
| Cafeína natural | ✓ | – |
| Sin azúcar | ✓ | – |
| Listo para dosificar, sin preparación | ✓ | ✓ |
| Historia de origen para la carta | ✓ | – |
En el vaso · Cold Brew TonicCarácter que encaja en tu carta.
Natur como base versátil, más dos sabores que crean al instante un trago de autor.
Natur
La base versátil para té helado, limonada y combinados.
Mango Maracuyá
Tropical y chispeante, un éxito veraniego para limonadas y aperitivos sin alcohol.
Frambuesa Limón
Frescor de frutos rojos con toque cítrico que convierte la soda en un trago de autor al instante.
Una historia de upcycling para tu carta.
La cáscara es la piel de la cereza del café, durante mucho tiempo un subproducto. Unos 360 agricultores ecológicos en Perú la convierten en un concentrado afrutado y fino.
«Lo que antes se tiraba, con nosotros se convierte en algo valioso.»
Cereza de café
Cosechada con su piel, la cáscara, por unos 360 agricultores con certificación ecológica.
Concentrado
Secada con cuidado y transformada en un concentrado afrutado y listo para dosificar.
En el vaso
Embotellada lista para dosificar en Alemania. Un toque en la barra y listo.
Lo que nos diferencia.
Construimos la cadena de suministro de cáscara desde cero para el mercado europeo: en origen, de forma sostenible y conforme a la UE.
Procesado en origen
Empezamos directamente en Perú, no primero en Alemania, para una cadena fresca, completa y trazable.
Secado eficiente
El secado móvil con pellets de cáscara de arroz reduce el consumo de energía en torno al 90 % y acompaña las ventanas de cosecha.
Conforme a la UE desde el inicio
Aprobado como Novel Food y diseñado desde el principio para la trazabilidad y el abastecimiento libre de deforestación (EUDR).
Calidad verificada en laboratorio
Un concentrado homogéneo con calidad constante y confirmada en laboratorio, lote tras lote.
Upcycling real
Un residuo que de otro modo liberaría metano y lixiviados contaminados se convierte en un ingrediente valioso.
Desde Bremen y Perú
Un equipo fundador que une la tecnología de alimentos con una red consolidada en Sudamérica.
Una botella, muchas bebidas.
Allí donde se busque cafeína natural y un aroma afrutado y fino. Los valores son puntos de partida.
Té helado
Claro, afrutado y refrescante, servido frío con agua o soda.
Limonada casera
Chispeante con soda y un toque de limón: la alternativa natural a los refrescos azucarados.
Cold brew y refresco de café
Combinado con cold brew, un doble golpe de cafeína natural.
Aperitivo sin alcohol
Un spritz amargo-afrutado: sensación de aperitivo sin alcohol.
Mezclador para cócteles y barra
Ingrediente de autor para mocktails y cócteles con carácter y profundidad.
Alternativa energética
Cafeína natural en vez de sintética, para clientes que quieren activarse.
Batch y dispensador: 1 toque (~5 g) por 200 ml equivale a ≈ 25 toques (125 g) para un dispensador de 5 litros.
Tres tragos de autor para empezar.
Puntos de partida para tu carta, hechos en segundos, ajustados al gusto y al vaso.
Cáscara Sunset
1 toque de concentrado, 200 ml de soda, hielo, limón y menta. Llena el vaso con hielo, completa y decora.
Limonada de Verano
1-2 toques de concentrado, zumo de media lima, 180 ml de soda con hielo. Endulza al gusto.
Cold Brew Tonic
1 toque de concentrado, 60 ml de cold brew, 150 ml de tónica con hielo, decora con naranja.
Detrás de Casca Minga.
Un pequeño equipo de Bremen que, junto a agricultores en Perú, convierte un subproducto en algo valioso.
Paul Kukolka
Dirige el desarrollo de producto, la calidad y los temas regulatorios. La tecnología de secado se basa en su tesis de máster sobre el secado de la cáscara.
Erik Ruge
Lidera el abastecimiento y la puesta en marcha de la producción en Perú, con una sólida red local y español fluido.
Lo que la hostelería suele preguntar.
Una muestra gratuita para tu negocio.
Restaurante, bar, café, hotel o catering: conviértete en uno de los primeros locales piloto: solicita una muestra y prueba los sabores sin compromiso. Te contactaremos en breve.
- Gratis y sin compromiso
- Respuesta normalmente en 24 horas
- La lista de precios acompaña cada muestra, sin compromiso